Pão de Queijo grego: Depois que eu aprendi essa receita, eu só faço dessa forma

Ingredientes:

• 200ml de leite morno
• 1 ovo
• 3 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 1 saquinho de fermento biológico seco (8g)
• 300g de farinha de trigo
• 200g queijo mussarela ralado
• 70g de queijo feta
• 1 gema de ovo (para pincelar)
• MEDIDA FORMA: Redonda de pizza com 30cm – 40cm de diâmetro.

Modo de preparo

1. Numa tigela coloque o leite morno, ovo, óleo, açúcar, sal e fermento biológico seco.
2. Misture bem com um fuê.
3. Em seguida, adicione a farinha de trigo e misture com uma espátula até obter uma massa bem pegajosa.
4. Cubra a tigela com filme plástico e deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos, ou até que dobre de volume.
5. Assim que der o tempo, transfira a massa para uma bancada enfarinhada e abra com as pontas dos dedos, como se fosse uma pizza.
6. Dica: Se a massa estiver muito grudenta, polvilhe farinha por cima na hora de abrir!
7. Adicione bem no centro da massa aberta o queijo mussarela ralado e o queijo feta em pedaços.
8. Feche a massa como se fosse uma trouxinha.
9. Nesse momento você terá uma bola de massa recheada com queijo.
10. Cuidadosamente, pressione-a para obter o formato de uma pizza (cerca de 30cm de diâmetro).
11. Transfira a massa para uma forma de pizza forrada com papel manteiga e pincele com a gema de ovo batida.
12. Finalize polvilhando mai queijo ralado por cima e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20-25 minutos.