Home » legumes » Pasta de Berinjela

Pasta de Berinjela

Postado por , no dia 18 de outubro de 2013 em legumes
1

Modo de Preparo

Modo de preparo

  • Pique a cebola, a berinjela e os pimentões em quadrados pequenos (cerca de ,05 cm)
  • Tente cortar em tamanhos parecidos
  • Reserve a berinjela cortada em uma vasilha com água para que não escureça
  • Em uma panela coloque um pouco de azeite e doure a cebola e o alho picado
  • Acrescente a berinjela e os pimentões
  • Deixe refogar um pouco e coloque a 1/2 xícara de vinagre
  • Adicione o sal, as azeitonas picadas, a uva passa e o orégano
  • Quando a berinjela já estiver cozida (espete com um garfo, se estiver macia está bom) acrescente a meia xícara de azeite extra virgem
  • Espere esfriar e coloque em algum pote
  • Leve à geladeira
  • Servir quando estiver fria com torradas, pães etc

Informaçães Adicionais

  • Obs.: Rende bastante. Se gostar da pasta mais cremosa deixe cozinhar por mais tempo.
Ingredientes
  • 2 berinjelas médias
  • 1 pimentão médio verde
  • 1 pimentão médio amarelo
  • 1 pimentão médio vermelho
  • 1 cebola grande
  • 1 colher de sopa de alho picado
  • 2 colheres de sopa de azeitona sem caroço picada
  • Uva passa (mais ou menos uma mão cheia)
  • 1 colher de sopa de orégano
  • 1/2 xícara de vinagre claro
  • 1/2 xícara de azeite
  • 1/2 colher de sal
Imprimir ou Salvar
Esta Receita Envie pelo
Whatsapp
Receitas Sugeridas
legumes-salteados-receita-toda-hora-1024x683-1-1
legumes, Legumes e Verduras, Legumes salteados deliciosos Legumes salteados deliciosos para fazer em casa igual os grandes chefes fazem em restaurantes
legumes-ao-forno-1024x683-1-2
acompanhamento, legumes, Legumes ao forno assados, Legumes e Verduras Legumes ao forno assados bem temperadinhos fica uma delícia para acompanhar sua refeição
canelonedeberinjela
legumes, Vegetariano, Vegetariano Uma Receita Leve Canela de berinjela com ricota de tofu; Veja Aqui >>>
ca
Bolos e Tortas, legumes, Massas, torta salgada Torta de legumes em espiral
1
legumes Abobrinha à milanesa
1
legumes Couve – flor frita
Comente nesta receita

Busca

Novidades!!

Área de Assinantes

Meu Livro de Receitas
Faça o seu login abaixo para listar suas receitas

Esqueci minha senha
Quero me registrar

Buscar Receitas

Receitas Recentes

Receitas Todos os Dias!
No Receitas Nota 10 você enriquece o seu cardápio. Muitas receitas elaboradas e desenvolvidas afim de facilitar suas buscas. Lembrando que a receita é o segredo do seu sucesso. Inspire-se abuse da dedicação, toque e amor. Combine bem suas receitas elas podem ser a chave do seu negócio!
Receitas Recentes
Mais Acessadas