Pastel assado fácil com 2 ingredientes uma delícia para o lanche do fim de semana

Ingredientes da receita de pastel assado

Para a massa:

• 200 g de farinha de trigo (~1 e 1/2 xícara de chá)
• 5 colheres de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de água

Para o recheio

• 500 g de peito de frango
• 1/2 cebola média picada
• 2 dentes de alho picadinhos
• 4 colheres de sopa de azeitonas verdes picadas
• 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
• azeite, cheiro verde, colorau, pimenta do reino e sal a gosto

Para a montagem:

• 1 gema de ovo para pincelar

Modo de preparo

1. Limpe e corte o frango em pedaços médios para acelerar o cozimento. Coloque o frango em uma panela com água e sal e leve ao fogo para cozinhar. Em seguida, desfie o frango e reserve.
2. Em outra panela, frite a cebola e o alho em azeite até dourar. Acrescente o colorau e o frango desfiado. Refogue por alguns instantes.
3. Adicione o requeijão cremoso e as azeitonas picadas. Tempere com cheiro verde, pimenta do reino e sal. Reserve.
4. Em uma tigela coloque a farinha de trigo, a manteiga em ponto de pomada e a água. Misture bem com as pontas dos dedos até a massa ficar lisa e homogênea.
5. Envolva a massa com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
6. Em uma bancada forrada com plástico filme e polvilhada com farinha de trigo, abra metade da massa com o auxílio de um rolo de massas.
7. Corte discos de massa com o auxílio de uma tigela média, pressionando a borda. Se necessaŕio, junte as rebarbas de massa e abra novamente, fazendo discos até acabar a massa.
8. Recheie a massa com o frango, pincele água nas bordas, modele o pastel e feche com o auxílio de um garfo.
9. Coloque os pastéis prontos em uma forma untada e enfarinhada e pincele a gema sobre os pastéis.
10. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 20 minutos, ou até dourar a massa.
11. Pronto! Seu pastel assado já pode ser saboreado!