Pastel de mandioca com recheio de carne uma verdadeira iguaria na sua casa

Ingredientes da receita de pastel de mandioca

• 5 xícaras (de chá) de mandioca cozida e espremida
• 2 colheres (de sopa) de margarina
• 1 ovo médio
• sal (o quanto achar necessário)
• 3 xícaras (de chá) de farinha de trigo
• óleo

Recheio

• 800 gramas de carne moída
• 2 colheres (de sopa) de cebola picada
• 3 dentes de alho picadinhos
• azeitonas (o quanto achar necessário)
• 1/2 xícara (de chá) de tomate picado
• 1/2 xícara (de chá) de ervilha
• sal (o quanto achar necessário)
• 1 colher (de sopa) de salsa picada

Modo de preparo

1. Misture em uma travessa, 5 xícaras (de chá) de mandioca cozida e espremida com 2 colheres (de sopa) de margarina, 1 ovo médio, sal à gosto e adicione 3 xícaras (de chá) de farinha de trigo, aos poucos sempre trabalhando a massa até desgrudar das mãos.
2. Abra a massa utilizando um rolo e corte pequenos círculos, do tamanho que desejar. Se não tiver cortador, utilize potes, xícaras ou copos para auxiliar.
3. Coloque o recheio e feche o pastel, pressionando bem as bordas.
4. Para finalizar, leve para fritar em óleo bem quente até dourar, depois retire do óleo, deixe escorrer bem e coloque em um recipiente forrado com papel toalha ou guardanapo.

Recheio

1. Coloque em uma panela e deixe dourar 2 colheres (de sopa) de cebola picada, 3 dentes de alho picadinhos, acrescente a carne moída e refogue.
2. Junte 1/2 xícara (de chá) de tomate picado, 1/2 xícara (de chá) de ervilha, sal à gosto, 1 colher (de sopa) de salsa picada e cozinhe até secar.