Pavê de frango com molho branco um prato único e especial para sua família

Ingredientes da receita de pavê de frango

Para o molho branco

• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 4 xícaras (chá) de leite integral
• sal (a gosto)
• 1 colher de (sopa) de amido de milho
• 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Para o refogado de frango

• 2 tomates bem maduros picados
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• azeitonas verdes sem caroço picadas
• 1 cebola picadinha
• 2 dentes de alho bem picadinhos
• cheiro-verde (a gosto)
• sal (a gosto)
• 250 g de muçarela em fatias (para cobrir o pavê)
• queijo parmesão ralado a gosto (para salpicar)

Para o refogado de legumes

• 3 cenouras cozidas (em rodelas)
• 1 cebola bem picada
• 1 colher (sopa) de margarina com sal
• 1 lata de milho verde escorrido
• cheiro-verde picado (a gosto)

Modo de preparo

Do molho branco

1. Pegue uma panela, adicione o leite, o amido de milho e a farinha de trigo, misture e leve ao fogo mexendo até engrossar.
2. Apague o fogo e misture a margarina, o queijo ralado, o creme de leite e o sal. Reserve.

Do refogado de frango

1. Coloque a cebola e o alho em uma panela com azeite e refogue até dourar.
2. Junte o frango cozido e desfiado e frite um pouco.
3. Acrescente os tomates, o cheiro-verde, as azeitonas e o sal e refogue mais um pouco.
4. Caso o recheio fique com excesso de líquidos, adicione 1 colher (sopa) de farinha de trigo ao refogado e misture até engrossar. Reserve.

Do refogado de legumes

1. Refogue a cebola na margarina até murchar.
2. Junte as cenouras, o milho verde e o cheiro-verde e refogue até a cenoura ficar macia. Reserve.

Montagem

1. Despeje todo o molho branco em um refratário de vidro.
2. Espalhe o refogado de frango por cima, seguido do refogado de legumes.
3. Cubra com a muçarela e salpique parmesão ralado.
4. Coloque em forno médio pré-aquecido para gratinar, por cerca de 20 minutos.
5. Seu delicioso pavê de frango com molho branco está pronto. Sirva-o quentinho!