180g de biscoito champagne (ou outro biscoito de sua preferência)
Para a ganache
200g de chocolate em barra picado
1 caixinha de creme de leite
raspas de chocolate (para decorar)
Modo de preparo
Em uma panela fora do fogo, adicione o amido de milho e o leite condensado e misture bem, até ficar sem grumos de amido.
Acrescente o leite, misture novamente e leve ao fogo e mexa até levantar fervura.
Forre o fundo de uma travessa com o creme e depois alterne camadas de biscoito umedecidos no leite e de creme. A última camada deve ser de creme. Reserve.
Derreta o chocolate no microondas, mexendo de 15 em 15 segundos, ou então em banho maria.
Depois de completamente derretido, misture o creme de leite.
Espalhe essa cobertura sobre o pavê e leve à geladeira para ficar bem geladinho.
Na hora de servir, polvilhe sobre o pavê as raspas de chocolate.
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