Peito de frango no forno de um jeito que você nunca viu antes

Ingredientes da receita de peito de frango

Para o frango com batatas

• 2 dentes de alho amassados
• sal (a gosto) 
• coentro moído (a gosto)
• queijo parmesão ralado
• muçarela em fatias (o quanto baste)
• 1 lata de milho-verde em conserva escorrido
• chimichurri (a gosto)
• pimenta-do-reino (a gosto)
• colorau (a gosto)
• presunto em fatias 
• 1 molho pronto de tomate
• 1 peito de frango em tiras
• 2 batatas cortadas em rodelas médias
• 100g de muçarela em tiras (o quanto baste)

Para o creme de milho

• 1 creme de leite
• sal (a gosto)
• 1 lata de milho-verde em conserva escorrido

Modo de preparo

Do frango com batatas

1. Corte o peito de frango em tiras, adicione numa tigela, acrescente as batatas cortadas em rodelas não muito grossas e tempere com: o chimichurri, o coentro moído, a pimenta-do-reino, o sal, o alho, o colorau e um fio de azeite.
2. Misture muito bem com as mãos para pegar bem o sabor.
3. Em seguida, numa tábua, coloque uma fatia de presunto e sobre ela, coloque uma tira de frango temperada e uma tira de muçarela.
4. Enrole e prenda esse rolinho com 2 palitos de dentes, reservando. Repita esse processo para fazer os demais rolinhos.
5. Forre uma assadeira retangular com molho pronto de tomate, espalhando bem.
6. Adicione os rolinhos de frango deixando espaços entre eles e acrescente as batatas.
7. Leve ao forno por 30 minutos.
8. Enquanto isso, prepare o creme de milho.
9. Retire o frango do forno e despeje o creme de milho sobre ele, depois cubra com muçarela fatiada e polvilhe parmesão ralado.
10. Leve ao forno por mais 30 minutos novamente.
11. Retire, sirva e saboreie seu magnífico peito de frango!

Do creme de milho

1. Para o creme de milho, no liquidificador, ponha: o milho-verde, o creme de leite, sal a gosto, bata muito bem e reserve.