Peixe frito sequinho, essa dica vai fazer toda a diferença na crocância

Ingredientes:

• 1,5 kg de peixe;
• 3 dentes de alho picado;
• 1 xícara de chá de farinha de trigo;
• Suco de 1 limão;
• 1 xícara de chá de fubá;
• Pimenta do reino (ou pimenta branca) a gosto;
• 1 colher de sopa de maisena;
• sal a gosto;
• Sugestões de peixes: traíra, cavala, pescada, robalo, namorado, cação, merluza ou o peixe de sua preferência.

Como Fazer Peixe frito sequinho:

1. Primeiramente limpe o peixe e corte em postas, em seguida tempere o peixe com o limão, pimenta do reino branca e o sal.
2. Cubra com filme plástico e deixe marinando por algumas horas na geladeira.
3. Em seguida, numa tigela junte a farinha, o fubá, e a maisena. Misture bem.
4. Então empane o peixe nessa mistura e depois leve para fritar em frigideira com óleo bem quente para ficar bem sequinho.
5. Espere fritar bem até ficar dourado e só então vire o peixe para dourar o outro lado.
6. Por fim, tire o peixe e deixe escorrer em papel toalha para tirar o excesso do óleo e sirva em seguida.