Picolé Caseiro de Chocolate Recheado – Melhor que de Sorveteria!

Modo de Preparo

Para o sorvete:

• 500 ml de creme de leite fresco ou nata
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Recheio (opcional):

• Pedacinhos de chocolate, castanhas ou frutas secas

Para a cobertura de chocolate:

• 300 g de chocolate meio amargo ou ao leite
• 2 colheres (sopa) de óleo de coco ou manteiga de cacau (para deixar a cobertura mais crocante)

Extras:

• Palitos de sorvete
• Forminhas para picolé ou formas de silicone

Fazer o sorvete:

1. Bata o creme de leite fresco em uma batedeira até formar picos leves (não bata demais).
2. Adicione o leite condensado e a essência de baunilha, misturando delicadamente até incorporar.
3. Se desejar, misture pedacinhos de chocolate ou frutas secas ao creme.

Montar os picolés:

1. Despeje o creme nas forminhas de picolé, insira os palitos e leve ao freezer por pelo menos 6 horas, ou até firmar completamente.

Preparar a cobertura de chocolate:

1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada vez).
2. Misture o óleo de coco ou manteiga de cacau até obter uma cobertura fluida e brilhante.

Banhar os picolés:

1. Retire os picolés do freezer e desenforme com cuidado.
2. Mergulhe cada picolé na cobertura de chocolate derretido, deixando escorrer o excesso.
3. Coloque os picolés banhados sobre uma folha de papel manteiga e leve ao freezer por mais 10 minutos para o chocolate endurecer.

Servir:

1. Sirva imediatamente ou mantenha os picolés armazenados no freezer em um recipiente fechado.

Dicas:

1. Adicione pedaços crocantes, como amendoim ou granulado, enquanto o chocolate ainda está úmido.
2. Para um toque especial, use chocolate branco para decorar por cima.