Pizza de calabresa (massa fina)

Modo de Preparo

• Modo de preparo

  • Em um recipiente, dissolva o fermento junto com o açúcar, sal, óleo e o ovo
  • Após, acrescente o leite aquecido (cerca de 30 segundos no micro-ondas)
  • Acrescente o trigo aos poucos e mexa com uma colher até endurecer a massa
  • Depois disso, retire a massa do recipiente e termine o processo de amassar sobre uma superfície dura (mesa, mármore)
  • Misture o trigo, batendo a massa até ela ficar lisinha (chiclete)
  • Divida a massa em duas bolas
  • Abra a massa e a estique bem, deixando-a em formato arrendondado
  • Unte a forma com manteiga e farinha
  • Aqueça o forno em 180ºC

  Recheio:

  • Coloque a massa na forma (não precisa deixá-la crescer)
  • Cubra a superfície da massa primeiro com molho de tomate
  • Em seguida, coloque o orégano e espalhe o queijo
  • Espalhe também a calabresa, cobrindo com um pouco de cebola, tomate em rodelas e pimentão
  • Se desejar, despeje um pouco de queijo sobre a pizza (não muito)
  • Leve a pizza para o forno já aquecido
  • Ela deverá ficar pronta em 20 minutos
  • Bom apetite

  Informaçães Adicionais

  • Obs.: A receita é para duas massas de pizza. A outra “bola” pode ser congelada. O segredo da massa é ela ser bem sovada.