Modo de Preparo
Ingredientes:
1/2 brócolis (somente as flores, bem picadinhas)
1 fio generoso de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 tomate picado
Sal, pimenta-do-reino e páprica picante a gosto
1 cenoura pequena, picada e cozida no vapor
1 xícara de vagem picada e cozida no vapor
2 colheres de sopa de farelo de aveia
Modo de Preparo:
Preparando o Brócolis :
Pique as flores do brócolis bem pequenininho. Se desejar, pode picar também os talos bem pequenos.
Refogando a Cebola e o Alho :
Em uma panela, aqueça um fio generoso de azeite e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola murche um pouco.
Adicione os dentes de alho picados e mexa mais um pouco.
Cozinhando o Brócolis :
Acrescente o tomate picado e depois o brócolis picado. Misture bem.
Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.
Adicionando Temperos e Outros Vegetais :
Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica picante a gosto.
Adicione a cenoura picada e cozida no vapor, e a vagem picada e cozida no vapor. Misture bem todos os ingredientes.
Finalizando com Farelo de Aveia :
Acrescente 2 colheres de sopa de farelo de aveia e misture novamente.
Tampe a panela e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
Imagem: Reprodução
E está pronto! Essa deliciosa alternativa ao arroz é perfeita para acompanhar qualquer refeição.
Rica em fibras, sacia bastante e é uma ótima opção para quem quer manter uma dieta equilibrada sem abrir mão do sabor.