Polenta com carne moída essa receita eu aprendi com uma merendeira de escola fica divina

Ingredientes da receita de polenta com carne moída

Para a polenta

• 1 xícara (chá) de fubá mimoso (não usar Polentina)
• 3 dentes de alho amassado
• 1 caldo de galinha em pó
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 300ml de água fria
• 100g de muçarela picada
• queijo parmesão ralado (a gosto)
• sal (a gosto)

Para o molho de carne moída

• 300g de carne moída
• 3 colheres (sopa) de azeite
• ½ cebola picadinha
• 1 dente de alho amassado
• 1 pitada de louro em pó
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 sachê de molho de tomate
• 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
• sal (a gosto)

Modo de preparo

Da polenta

1. Coloque o azeite em uma panela de fundo grosso e refogue o alho.
2. Acrescente a água fria na panela, o caldo de galinha em pó, uma pitada de sal e o fubá, misturando com uma colher de pau.
3. Mexa em fogo alto, até começar a borbulhar, então abaixe o fogo no mínimo, misture com cuidado e tampe a panela.
4. Destampe a panela cuidadosamente e mexa de tempo em tempo, até a polenta cozinhar (cerca de 15 minutos).
5. Só destampe a panela na hora de mexer e volte a tampar para não se queimar.
6. Apague o fogo e acrescente a muçarela picada, misturando-a na polenta quente.
7. Passe a polenta para uma travessa e cubra com o molho de carne moída.
8. Sirva a sua maravilhosa polenta com carne moída polvilhada com queijo ralado!

Do molho

1. Refogue a cebola e o alho no azeite.
2. Adicione a carne moída, uma pitada de sal, louro em pó e pimenta-do-reino, misturando até cozinhar bem.
3. Junte o molho de tomate, o extrato de tomate e cozinhe, em fogo baixo, por 5 minutos após levantar fervura.
4. Desligue o fogo, acerte o sal e reserve.

Dica