Polenta com carne moída ou ragu uma delícia igual a minha avó fazia

Ingredientes da receita de polenta com carne moída

Para a carne moída

• 500 g de carne moída
• 2 dentes de alho picadinhos
• 1/2 cebola média picada
• 1 lata pequena de extrato de tomate
• cheiro-verde picado (a gosto)
• sal, orégano e pimenta-do-reino (a gosto)
• azeite (a gosto)

Para a polenta

• 2 xícaras de chá de fubá
• 1 dente de alho picadinho
• 1/2 tablete de caldo de carne
• 1 litro de água
• 3 xícaras de chá de água em temperatura ambiente
• azeite e sal (a gosto)

Modo de preparo

Da carne moída

1. Em uma panela, frite o alho e a cebola em azeite até dourar.
2. Acrescente a carne moída e frite até ficar soltinha.
3. Adicione o extrato de tomate e tempere com cheiro verde, orégano, pimenta do reino e sal. Reserve.

Da polenta

1. Em outra panela, frite o alho em azeite até dourar.
2. Acrescente o tablete de caldo de carne e 1 litro de água. Deixe dissolver bem o tablete e ferver.
3. Em uma tigela, misture a água em temperatura ambiente com o fubá até dissolver.
4. Despeje o fubá diluído na panela com água fervente e mexa constantemente para não empelotar, sempre em fogo baixo.
5. Se começar a borbulhar demais, tampe a panela e misture a polenta fora do fogo.
6. Despeje a polenta em um refratário e cubra com a carne moída.
7. Pronto! Sua polenta com carne moída já pode ser saboreada!