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Polenta na panela de pressão

Postado por , no dia 01 de novembro de 2013 em salgados
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Modo de Preparo

Modo de Preparo

  • Coloque 1 litro de água na panela de pressão e deixe ferver
  • Acrescente os temperos, pode ser caldo de carne, de legumes, cebola, alho, salsinha etc
  • À parte dissolva o fubá com o restante da água, junte a água que está na panela quando estiver fervendo
  • Coloque a margarina e o azeite, mexa bem, acerte o sal, tampe a panela e deixe no fogo baixo por 15 minutos após começar a chiar
  • Enquanto isso refogue a carne moída do modo que preferir, depois acrescente o molho de tomate e reserve
  • Desligue a panela, tire a pressão, abra, mexa bem, transfira para um pirex e sirva
  • Pode-se colocar metade num pirex, espalhar as fatias de mussarela, colocar o restante da polenta e por cima coloque a carne moída com o molho
  • Sirva imediatamente
  • Essa polenta fica bem molinha, mas se quiser mais dura, basta diminuir a quantidade de água
Ingredientes
  • 1 e 1/2 litros de água
  • 250 g de fubá
  • 1 colher (bem cheia) de margarina ou manteiga
  • 3 colheres de azeite
  • Temperos a gosto
  • 100 g de carne moída
  • 1/2 lata de molho de tomate
  • 200 g de mussarela fatiada
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