Polenta na panela de pressão não tem erro e particularmente, acho melhor que a tradicional

Ingredientes:

• 1 e 1/2 litros de água;
• 250 g de fubá;
• 1 colher (bem cheia) de margarina ou manteiga, fica a sua preferência;
• 3 colheres de azeite ou óleo;
• Temperos que você gosta de utilizar;
• 100 g de carne moída, presunto ou peito de peru fatiado;
• 1/2 lata de molho de tomate ou se preferir pode optar por fazer o seu próprio molho caseiro;
• 200 g de mussarela fatiada.

Como Fazer Polenta na panela de pressão:

1. O primeiro passo para fazer a sua polenta na panela de pressão é acrescentar 1 litro de água na panela de pressão e deixe ferver;
2. Depois de fervida, acrescente os temperos que você desejar;
3. Pegue outra panela e coloque o fubá (uma ótima dica para evitar que o fubá empelotar é dissolvê-lo com um pouco de água antes de colocar na panela), depois disso acrescente o restante da água que está na panela;
4. Assim que estiver fervendo coloque a margarina e o azeite, mexa bem, acerte o sal;
5. Depois de verificar os temperos, tampe a panela e deixe no fogo baixo por 15 minutos após a panela ter pegado a pressão (começar a chiar);
6. Em outra panela refogue a carne moída e vá acrescentando o molho de tomate e aguarde;
7. Desligue a panela e espere até tirar a pressão, abra a panela e mexa a polenta;
8. Prontinho agora é só tirar da panela e servir.

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