Prepare um delicioso bolo de abacaxi invertido sem farinha de trigo e sem fermento

Modo de Preparo

Vamos ao passo a passo de como preparar essa delícia!

Ingredientes:

• 4 ovos grandes
• 100 g de açúcar
• 120 g de farinha de arroz (marca URBANO recomendada)
• 50 g de amido de milho
• 30 g de polvilho doce
• 100 ml de óleo
• 200 ml de leite vegetal ou comum

• 1 abacaxi Pérola maduro

• 1 xícara de chá de açúcar (medida de 240 ml)
• 1/2 xícara de água quente

Modo de Preparo:

1. Preparação do Caramelo:
   • Em uma panela, dissolva a xícara de açúcar em fogo médio. Cuidadosamente, adicione a água quente e deixe ferver por cerca de 5 minutos, ou até que o açúcar derreta completamente e forme um caramelo dourado. Reserve.
2. Preparo da Massa:
   • Bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e volumosa.
   • Adicione o óleo e o leite vegetal, misturando bem.
   • Gradualmente, incorpore a farinha de arroz, o amido de milho e o polvilho doce à mistura, batendo até que a massa esteja homogênea.
3. Montagem do Bolo:
   • Despeje o caramelo no fundo de uma forma retangular (19 x 27 cm) e arrume fatias de abacaxi Pérola sobre ele.
   • Cuidadosamente, verta a massa sobre o abacaxi e o caramelo.
4. Assando:
   • Preaqueça o forno a 180 graus.
   • Asse o bolo por aproximadamente 35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
5. Finalização:
   • Deixe o bolo esfriar antes de desenformar. Para desenformar, passe uma faca nas bordas da forma e inverta o bolo em um prato, deixando o caramelo e o abacaxi como a camada superior decorativa.

Este bolo de abacaxi com farinha de arroz é a combinação perfeita de sabor e beleza, sendo uma escolha maravilhosa para qualquer evento ou como um tratamento especial para sua família.

Prepare-se para receber elogios ao servir esta delícia! Espero que você e seus convidados desfrutem cada pedaço deste bolo encantador.