Pudim cremoso e delicioso com apenas 20 minutos de cozimento em banho-maria

Ingredientes

Para a calda 

• 1 xícara de chá de água 
• 1 xícara de chá de açúcar 

Para o pudim 

• 3 ovos inteiros
• 1 caixa de leite condensado (395 g)
• 320 ml de leite (medida de 1 caixa de leite condensado)
• panela de pudim banho-maria

Modo de preparo

Da calda 

1. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo até que derreta e comece a caramelar.
2. Adicione a água aos poucos com cuidado, misturando tudo até dissolver e obter um carmelo brilhante.
3. Espalhe a calda de caramelo no fundo e nas laterais de uma forma e reserve.

Do pudim 

1. Em um liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado e o leite.
2. Bata tudo muito bem por cerca de 3 minutos até obter um creme homogêneo.
3. Transfira o conteúdo do liquidificador para a forma.
4. Coloque a quantidade de água recomendada na panela em banho-maria e coloque a forma.
5. Tampe a panela de pudim banho-maria e leve ao fogo médio por 20 minutos. O ponto correto é quando você espeta uma faca e ela sai sem massa de pudim.
6. Espere amornar, retire a forma da panela e deixe esfriar.
7. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, desenformando antes de servir.
8. Agora é só se deliciar com essa maravilha!