Ingredientes da receita de pudim de 3 ingredientes
Para o caramelo
coco ralado fresco a gosto (opcional)
1 xícara (chá) de açúcar
Para o pudim
3 ovos inteiros
6 colheres (sopa) de doce de leite
400ml de leite integral
Modo de preparo
Do caramelo
Ponha em uma panela o açúcar e aqueça em fogo baixo, até que derreta e forme um caramelo douradinho.
Espalhe essa calda de caramelo no fundo, e nas laterais de uma forma com 20cm de diâmetro e buraco no meio. No fundo da forma, salpique o coco ralado fresco a gosto por cima do caramelo. É opcional o acréscimo do coco ralado fresco.
Do pudim
Adicione os ovos, o leite e o doce de leite em uma vasilha, misturando-os completamente com a ajuda de um fouet, até formar uma mistura uniforme.
Transfira essa mistura para a forma que já foi caramelizada e revestida com coco fresco, passando-a por uma peneira e utilize papel-alumínio para cobrir (parte brilhante voltada para o alimento).
Coloque a forma em uma panela contendo 2 dedinhos de água. Feche a panela com a tampa e leve ao fogo médio. Asse por aproximadamente 15 minutos.
Após esse tempo, tire do fogo, aguarde esfriar e desenforme o pudim em uma travessa ou prato.
Prontinho! Sirva e deguste seu saboroso pudim de 3 ingredientes bem geladinho!
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