Pudim de abacaxi com a fruta um pudim simples e fácil é só bater os ingredientes e levar para cozinhar

Ingredientes da receita de pudim de abacaxi

Para a calda

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água quente

Para o pudim

• 1 lata de leite condensado
• 1 medida da lata de leite (use a lata de leite condensado para medir)
• 1 lata de abacaxi em calda
• 1 colher (sopa) de maisena
• 5 ovos

Modo de preparo

Da calda

1. Numa panela, derreta o açúcar, em fogo baixo, até obter um caramelo claro.
2. Adicione a água quente, com cuidado, e deixe até dissolver e obter um caramelo brilhante.
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (22 cm de diâmetro) de furo central, e reserve.

Do pudim

1. Coloque no liquidificador o abacaxi escorrido, sem a calda, os ovos, o leite, o leite condensado e a maisena. Bata até triturar o abacaxi totalmente.
2. Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e asse em, banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por 50 minutos aproximadamente.
3. Retire do forno, deixe esfriar e leve para gelar por 6 horas.
4. Retire da geladeira, desenforme e sirva seu maravilhoso pudim de abacaxi bem geladinho!