Pudim de abacaxi simples e prático é só bater os ingredientes no liquidificador e levar para assar

Ingredientes da receita de pudim de abacaxi

Para a calda

• 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
• 1 xícara (chá) de água quente

Para o pudim

• 1 medida da lata de leite integral (use a lata de leite condensado para medir)
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 lata de abacaxi em calda
• 5 ovos inteiros

Modo de preparo

Da calda

1. Em fogo baixo, derreta o açúcar até ficar dourado. 
2. Acrescente a água quente com cuidado e mexa bem com uma colher de pau.
3. Ferva até a calda ficar lisa e grossa. 
4. Espalhe a calda na forma de pudim e deixe reservada.

Do pudim

1. Inicie pré-aquecendo o forno a 180°C. 
2. Bata o abacaxi (sem calda) no liquidificador. 
3. Adicione os ovos, o leite condensado, o leite e o amido de milho e bata até ficar cremoso. 
4. Despeje na fôrma de buraco no meio que está caramelizada. 
5. Utilize papel-alumínio para cobrir (parte brilhante voltada para o alimento) e asse em banho-maria por aproximadamente 50 minutos ou até ficar firme. 
6. Deixe esfriar totalmente, desenforme, sirva e saboreie seu maravilhoso pudim de abacaxi!