Pudim de banana que não precisa colocar leite condensado para deixar ele super gostoso

Ingredientes da receita de pudim de banana

Para o pudim

• ⅓ de colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
• 1 colher (sopa) de açúcar 
• 5 bananas-prata, maduras e sem casca
• 1 e ⅔ de xícara (chá) de leite integral (400ml)
• 3 ovos inteiros sem a película

Para a calda

• ¼ de xícara de chá de água quente (60ml)
• ½ xícara de chá de açúcar (100g) 

Modo de preparo

Da calda

1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até derreter completamente.
2. Acrescente cuidadosamente a água quente e torne a mexer, agora por cerca de 2 minutos, até derreter os torrões de açúcar.
3. Desligue o fogo e despeje imediatamente esta calda numa forma de furo central (19cm de diâmetro x 0,8cm de altura), inclinando-a para espalhar bem.
4. Deixe reservada.

Do pudim

1. No liquidificador, adicione: o leite, os ovos, o açúcar, as bananas, cortadas em pedaços e também a essência de baunilha.
2. Bata muito bem até triturar.
3. Despeje essa mistura batida do pudim na forma caramelizada reservada e acomode-a em outra forma maior.
4. Cubra com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento)
5. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, acrescente uns 2 dedos de água quente, para o banho-maria e asse por cerca de 50 minutos.
6. Retire, deixe amornar, passe uma faquinha sem serra na volta toda da forma e desenforme.
7. Agora você já pode servir e degustar seu incrível pudim de banana! Bom apetite!