Pudim de chocolate tradicional, para quem quer impressionar na hora da sobremesa

Ingredientes:

Pudim:

• 3 ovos inteiros;
• 150 gramas de chocolate meio amargo derretido;
• 5 colheres (sopa) de cacau em pó;
• 1 xícara (chá) de leite integral;
• 1 lata de leite condensado;
• 1 lata de creme de leite.

Calda:

• 1 xícara (chá) de açúcar;
• 1 xícara (chá) de água.

Como Fazer Pudim de chocolate tradicional:

Calda:

1. Adicione em uma panela o açúcar e ½ xícara de água, em fogo baixo, e deixe ferver até atingir o ponto de caramelo.
2. Tire do fogo e adicione o restante da água com cuidado, pois pode espirrar.
3. Coloque no fogo novamente até que a calda se dissolva e fique homogênea.
4. Coloque a calda de caramelo numa forma (23 cm de diâmetro) de buraco central e espalhe muito bem no fundo e nas laterais da forma. Reserve.

Pudim:

1. Pegue um recipiente e adicione: o leite condensado, creme de leite, ovos, chocolate derretido, leite e o cacau em pó.
2. Com o auxílio de um fouet, misture tudo até obter um creme homogêneo.
3. Despeje essa mistura na forma caramelizada.
4. Asse em banho-maria em forno médio pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos.
5. Tire do forno, aguarde esfriar e desenforme.
6. Coloque para gelar por no mínimo 2 horas antes de servir.
7. -Sirva essa delícia de pudim de chocolate gelado!