Pudim de coco simples e prático perfeito para a sua ceia ou almoço de natal

Ingredientes da receita de pudim de coco

• ½ litro de leite levemente morno
• 1 vidro de leite de coco
• 100g de coco ralado
• 2 envelopes de gelatina sem sabor
• 10 colheres (sopa) de água para a dissolver a gelatina
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

1. Utilize a água para hidratar e dissolver as gelatinas sem sabor de acordo com as orientações da embalagem em um recipiente e reserve.
2. No liquidificador, adicione: o leite, o leite condensado, o leite de coco e o creme de leite.
3. Para formar um creme homogêneo, bata por 2 minutos.
4. Acrescente as gelatinas dissolvidas reservadas e, para que incorpore, bata mais um pouco.
5. Junte a metade do coco ralado e mexa com uma colher, para misturar bem.
6. Transfira a mistura para uma forma (22cm de diâmetro) de buraco central untada levemente com óleo.
7. Coloque na geladeira, deixando por aproximadamente 2 horas ou até que firme bem.
8. Após esse tempo, tire da geladeira, desenforme e decore salpicando o coco ralado restante.
9. Reúna a família, sirva e aprecie seu sensacional pudim de coco!