Pudim de confeitaria perfeito e fácil para você fazer na sua casa

Ingredientes da receita de pudim de confeitaria 

Para a calda 

• ½ xícara(chá) de água 
• 1 xícara(chá) de açúcar 

Para o pudim 

• 1 caixinha de creme de leite
•  1 caixinha de leite condensado 
• ½ xícara(chá) de leite 
• 1 ½ colher(sopa) de pasta sabor pistache 
• 3 ovos 

Modo de preparo

Da calda 

1. Numa panela coloque o açúcar, leve em fogo baixo, até derreter e formar uma calda dourada. 
2. Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo brilhante. 
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (18 cm de diâmetro) de furo central, e reserve. 

Do pudim 

1. Coloque no liquidificador os ovos, o leite condensado, o creme de leite, o leite, e a pasta sabor pistache. Bata tudo muito bem por 2 minutos para homogeneizar os ingredientes. 
2. Despeje essa mistura na forma caramelizada, passando pela peneira e cubra com papel alumínio.
3. Leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 60 minutos.
4. Retire do forno, deixe amornar, leve para gelar por 2 horas, retire da geladeira e desenforme numa travessa!
5. Sirva em seguida essa gostosura de pudim de confeitaria!