Pudim de geladeira bem levinho e cremoso dá para fazer quase todo dia de tão fácil

Ingredientes da receita de pudim de geladeira

Para a calda

• ½ xícara (chá) de água 
• 1 xícara (chá) de açúcar 

Para o pudim

• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 400ml de leite integral
• 1 pacotinho de gelatina incolor sem sabor (12g)
• 5 colheres (sopa) de água fria
• 1 caixinha de leite condensado (395g) 

Modo de preparo

Da calda

1. Leve uma panela ao fogo com o açúcar, espalhe e deixe derreter sem ficar mexendo.
2. Quando começara a derreter, vá mexendo com uma espátula.
3. Ao chegar no ponto de caramelo, ponha a água com cuidado, abaixe o fogo e deixe derreter os torrões que se formaram, até obter uma calda lisinha.
4. Despeje essa calda numa forma de furo central e incline-a para caramelizar uniformemente, inclusive o cone central.
5. Deixe reservada.

Do pudim

1. Numa tigelinha, coloque a gelatina incolor sem sabor, junte a água fria e mexa para hidratar, aguardando uns 3 minutos.
2. Leve ao micro-ondas por 30 segundos para derreter. Reserve.
3. No liquidificador, ponha o creme de leite, o leite condensado, o leite integral e a gelatina derretida.
4. Tampe e bata por 5 minutos, em seguida desligue o liquidificador e despeje essa mistura do pudim na forma caramelizada.
5. Cubra com plástico-filme e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou preferencialmente de um dia para o outro.
6. Após esse tempo, retire, passe uma faquinha sem serra na lateral e centro da forma e desenforme.
7. Sirva e saboreie seu maravilhoso pudim de geladeira!