Pudim de leite moça sem furinhos cremoso delicioso e muito fácil de preparar

Ingredientes da receita de pudim de leite moça sem furinhos

Para o pudim

• 4 gemas
• 2 ovos inteiros 
• 1 caixinha de leite condensado moça 
• 450 ml de leite 

Para a calda 

• ½ xícara(chá) de água 
• 1 xícara(chá) de açúcar 

Modo de preparo

Da calda 

1. Numa panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derrete e formar uma calda dourada.
2. Adicione a água, com cuidado, e deixe no fogo até dissolver até obter um caramelo brilhante. 
3. Forre o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central. 
4. Reserve.

Do pudim 

1. No liquidificador coloque, o leite, o leite condensado moça, os ovos inteiros, as gemas, e bata tudo muito bem para homogeneizar.
2. Passe a mistura obtida por uma peneira para eliminar todas as bolhas de ar ( isso fará com que o pudim ao assar fique sem furinhos) e despeje na forma caramelizada. 
3. Cubra a forma com papel alumínio vedando muito bem as laterais. Leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 1h40 minutos.
4. Retire do forno, deixe esfriar e leve para geladeira por 1 horas antes de desenformar. 
5. Retire da geladeira, coloque sobre a boca do fogão e deixe aquecer por alguns segundos, até que o pudim se solte da forma. 
6. Desenforme numa travessa, e sirva essa maravilha de pudim de leite moça sem furinhos!