Pudim de Leite Ninho fácil e prático com sabor marcante do leite em pó

Ingredientes da receita de pudim de leite ninho

Para o pudim

• 3 ovos
• 250 ml de água
• 250 ml de leite
• 10 colheres (sopa) cheias de leite ninho
• 8 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de maisena
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha

Para o caramelo

• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água

Modo de preparo

Do caramelo

1. Numa panela, em fogo baixo, coloque o açúcar e deixe derreter até formar um caramelo claro.
2. Retire do fogo, adicione a água (com cuidado pois pode espirrar) e mexa até dissolver e obter uma calda dourada e brilhante.
3. Despeje numa forma (22 cm de diâmetro) de furo central, e reserve.

Do pudim

1. No liquidificador coloque os ovos, a água, o leite ninho, o leite, o açúcar, a maisena e a baunilha.
2. Bata muito bem por 2 minutos até obter um creme homogêneo.
3. Despeje na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
4. Leve para assar em banho-maria, em forno médio pré-aquecido a 180°C, por cerca de 50 minutos.
5. Retire do forno, deixe esfriar e leve para gelar por 30 minutos, no mínimo.
6. Desenforme e sirva em seguida esse delicioso pudim de leite ninho!