Pudim de maisena que não vai ao forno é só misturar os ingredientes na panela e levar pra gelar

Ingredientes Para a calda:

• ½ xícara de água
• 1 xícara de açúcar

Para o pudim:

• 2 colheres de sopa de essência de baunilha
• 1 caixa de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 7 colheres de sopa de maisena
• 800ml de leite integral

Modo de Preparo

1. Em fogo baixo, caramelize o açúcar até obter um tom dourado.
2. Adicione a água aos poucos, formando uma calda homogênea.
3. Distribua a calda numa forma de 20cm de diâmetro com buraco no meio e reserve.
4. Em uma panela, misture o leite e a maisena até dissolver.
5. Adicione o leite condensado e a baunilha, cozinhando em fogo baixo até engrossar.
6. Acrescente o creme de leite, misture bem e retire do fogo.
7. Despeje a mistura na forma reservada e refrigere por 2-3 horas.
8. Após firmar, desenforme e sirva.

Observações

• Peso total da receita: Aproximadamente 1800g
• Número de porções que rende: 10
• Peso de cada porção: Aproximadamente 180g
• Calorias por porção: Aproximadamente 250 cal
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de cozimento: 10 minutos (mais o tempo de resfriamento na geladeira)