Pudim de maracujá uma sobremesa super cremosa e refrescante que não dá trabalho de fazer

Ingredientes da receita de pudim de maracujá 

Para o pudim 

• 400ml de leite 
• 2 pacotes de gelatina em pó sabor maracujá 
• 1 caixa de leite condensado (395g) 
• 1 caixa de creme de leite (200g) 

Para a calda  

• Polpa de 1 maracujá 
• ½ xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de água 
• 1 colher(chá) de maisena 

Modo de preparo 

Do pudim 

1. Numa vasilha coloque um pouco de leite (20 ml), adicione a gelatina em pó e misture bem e leve ao microondas por 15 segundos para dissolver totalmente. 
2. No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite, o restante do leite, bata por 1 minuto, adicione a misturinha de gelatina e bata um pouco mais para homogeneizar.
3. Despeje essa mistura numa forma de silicone ou de plástico (22 cm de diâmetro) de furo central, untada levemente com óleo. 
4. Leve para gelar por cerca de 2 horas ou até ficar bem firme. 

Da calda 

1. Na panela coloque o açúcar, leve ao fogo baixo e deixe derreter até formar uma calda dourada. 
2. Adicione a água, com cuidado, deixe ferver e dissolver até obter um caramelo brilhante. Acrescente a maisena dissolvida na polpa do maracujá.
3. Misture bem para agregar, e deixe em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar levemente. Retire do fogo e deixe esfriar bem. 
4. Retire o pudim da geladeira, desenforma numa travessa e cubra com a calda de maracujá já fria. 
5. Sirva bem gelado esse maravilhoso pudim de maracujá!