Pudim de milho de latinha vai ser sobremesa mais elogiada do seu ano novo

Ingredientes da receita de pudim de milho de latinha 

Da calda 

• ½ xícara(chá) de água 
• 1 xícara(chá) de açúcar 

Do pudim 

• 800 ml de leite 
• 1 caixinha de leite condensado 
• 1 latinha de milho sem a água 
• 2 gemas
• 3 ovos inteiros

Modo de preparo 

Da calda 

1. Coloque o açúcar numa panela, leve ao fogo baixo e deixe derreter até formar uma calda dourada. 
2. Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo brilhante. 
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (23 cm de diâmetro) de furo central e reserve. 

Do pudim 

1. No liquidificador coloque o milho e o leite, e bata por 1 minuto pra triturar bem o milho.
2. Passe essa mistura pela peneira, e despeje o bagaço. Recoloque o liquido coado no liquidificador, adicione os ovos inteiros, as gemas e o leite condensado. 
3. Bata um pouco mais por 1 minuto para homogeneizar. Despeje essa mistura na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
4. Leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 60 minutos, 
5. Retire do forno, deixe esfriar, leve para gelar por 2 horas e desenforme numa travessa. 
6. Sirva bem geladinho essa maravilha de pudim de milho de latinha!