Pudim de padaria cremoso delicioso e fácil de fazer

Ingredientes da receita de pudim de padaria 

Para o pudim 

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
• 2 colheres (sopa) de margarina 
• 5 ovos inteiros
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• ½ colher (sopa) de essência de baunilha
• 1 litro de leite integral 

Para a calda 

• 1 xícara (chá) de água 
• 1 xícara (chá) de açúcar 

Modo de preparo

Da calda 

1. Em fogo baixo, coloque uma panela com o açúcar, e deixe caramelizar bem, até obter uma calda douradinha.
2. Acrescente a água, aos poucos e com cuidado, deixe ferver e dissolver, até obter um caramelo brilhante.
3. Forre com este caramelo o fundo de uma forma retangular (30cm x 20cm).
4. Reserve.

Do pudim 

1. Coloque no liquidificador: os ovos, a margarina e o açúcar, e bata bem durante cerca de 3 minutos para incorporar. 
2. Adicione o leite, e com o liquidificador ligado, agregue a farinha de trigo, aos poucos. Bata bem a cada adição. 
3. Inclua o coco ralado e misture rapidamente, para integrar. Transfira essa mistura para a forma caramelizada reservada. 
4. Leve para assar em banho-maria, em forno pré-aquecido a 180°C durante cerca de 1 hora. 
5. Retire do forno, espere amornar, e vire num prato ou travessa, se preferir. 
6. Sirva e desfrute de seu sensacional pudim de padaria!