Pudim de pão com banana e que não precisa de leite condensado fica uma maravilha

Ingredientes da receita de pudim de pão

Para a calda

• ½ xícara (chá) de água
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar 

Para o pudim

• 5 bananas
• 2 xícaras (chá) de açúcar 
• 1 litro de leite integral
• 5 ovos inteiros
• 5 pães franceses

Modo de preparo

Do pudim

1. Pique os pães em pedacinhos, com as mãos, adicione numa vasilha e acrescente o leite, misturando e deixando-o de molho.
2. Enquanto isso, prepare a calda.
3. Com a calda pronta e a forma caramelizada, coloque o pão juntamente com o leite no liquidificador e junte os ovos e o açúcar.
4. Bata por 2 minutos e desligue o liquidificador.
5. Pique as bananas em rodelas médias, dispondo-as na forma, sobre a calda de caramelo. Se desejar, salpique canela em pó (opcional) e despeje a massa na forma, despejando sobre uma colher, para não “bagunçar” as bananas.
6. Acomode a forma numa forma maior, adicione água quente para o banho-maria, até a metade da forma e acrescente umas gotas de vinagre para não manchar a forma.
7. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C, por cerca de 50 minutos.
8. Retire, desenforme, sirva e desfrute do seu fantástico pudim de pão, ao natural ou gelado!

Da calda

1. Leve uma panela ao fogo com o açúcar em fogo médio e não mexa.
2. Assim que começar a caramelizar nas bordas, vá mexendo com uma colher de pau, até derreter bem o açúcar e a calda ficar na cor desejada.
3. Em seguida, acrescente, cuidadosamente, a água e deixe derreter novamente e dar uma engrossadinha.
4. Pegue uma forma quadrada (36cm x 26cm x 0,5cm), despeje essa calda e reserve.