Pudim de pão igual vovó fazia, delicioso consistente e perfeito para a sobremesa

Ingredientes:

• 3 ovos inteiros;
• 1 caixinha de leite condensado;
• ½ colher (sopa) de essência de baunilha;
• 1 xícara (chá) de leite em pó;
• 700 ml de leite integral;
• 3 pães franceses amanhecidos e picados grosseiramente.

Ingredientes caramelo:

• 1 xícara (chá) de açúcar;
• ½ xícara (chá) de água.

Como Fazer Caramelo:

1. Adicione o açúcar em uma panela e derreta em fogo baixo até obter uma calda dourada.
2. Junte a água, com cuidado, porque pode espirrar e mantenha no fogo até que os torrões de açúcar se dissolvam, formando um caramelo homogêneo e brilhante.
3. Utilize essa calda para caramelizar o fundo e as laterais de uma forma (22cm de diâmetro) de buraco central.
4. Deixe reservado.

Como Fazer Pudim de pão:

1. Adicione no liquidificador: os ovos, o leite, a essência de baunilha, o leite condensado e o leite em pó.
2. Para formar um creme homogêneo, bata muito bem durante 1 minuto. Junte os pães picados, batendo mais um pouco para que tudo se incorpore.
3. Transfira essa mistura para a forma caramelizada e asse em banho-maria de água quente, no forno pré-aquecido a 180°C, por aproximadamente, 80-90 minutos.
4. Após esse tempo, tire do forno, aguarde esfriar e leve para gelar por, pelo menos, 1 hora. Depois disso, tire da geladeira e desenforme numa travessa.
5. Pronto, sirva e se delicie com seu magnífico pudim de pão!