Pudim de preguiça da Palmirinha uma delícia simples e fácil de preparar para a sobremesa

Ingredientes da receita de pudim de preguiça da Palmirinha – uma delícia simples de preparar

Para o pudim 

• ½ xícara(chá) de farinha de trigo 
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de coco ralado 
• ½ litro de leite
• 6 ovos 

Para a calda 

• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de água 

Modo de preparo

Da calda 

1. Numa panela coloque o açúcar e a água, misture para homogeneizar e leve ao fogo baixo.
2. Deixe no fogo e só mexa “a panela” de vez em quando, deixe ferver até engrossar e obter um caramelo cor de guaraná.
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central e reserve. 

Do pudim 

1. No liquidificador coloque o leite, os ovos, o açúcar, a farinha de trigo e o coco ralado. 
2. Bata muito bem por cerca de 2 minutos até obter um creme homogêneo. 
3. Despeje essa mistura na forma caramelizada e leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50-60 minutos. 
4.  Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. 
5. Sirva em seguida esse maravilhoso pudim de preguiça da Palmirinha – uma delícia simples de preparar!