Pudim de preguiça da Palmirinha uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer para o feriado prolongado

Ingredientes da receita de pudim de preguiça Para o pudim

• 6 ovos inteiros
• ½ litro de leite integral
• 1 xícara (chá) de coco ralado 
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo 

Para a calda 

• ½ xícara (chá) de água 
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Da calda 

1. Junte o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo a panela de vez em quando. 
2. Deixe ferver em fogo baixo até formar uma calda grossa e dourada. 
3. Com cuidado, espalhe a calda pelo fundo e pelas laterais de uma forma de buraco no meio (20cm de diâmetro). Deixe reservado.

Do pudim 

1. Adicione no liquidificador: o leite, os ovos, o açúcar, a farinha de trigo e o coco ralado. 
2. Bata  super bem por uns 2 minutos até formar um creme liso. 
3. Transfira essa mistura para a forma caramelizada e coloque no forno pré-aquecido a 180°C para assar em banho-maria por uns 50-60 minutos. 
4. Depois disso, tire do forno, espere esfriar e desenforme. 
5. Sirva e aproveite seu saboroso pudim de preguiça!