Pudim de tapioca sem forno uma sobremesa muito simples fácil de fazer e deliciosa

Ingredientes da receita de pudim de tapioca 

• 1 caixinha de leite condensado
• ½ caixinha de creme de leite 
• ½ xícara(chá) de leite de coco 
• ½ xícara(chá) de coco ralado 
• 1 xícara(chá) de tapioca granulada
• 1 ¼ xícara(chá) de leite 
• Coco ralado em flocos a gosto para decorar

Modo de preparo

1. Numa leiteira coloque o leite, o leite de coco, leve ao fogo médio e deixe até levantar fervura. 
2. Despeje sobre a tapioca granulada disposta numa tigela. Misture bem por cerca de 10 minutos para hidratar bem. 
3. Não espere essa mistura esfriar para mexer, tem que misturar imediatamente após ter colocado o leite quente, senão vai endurecer e estragar a receita.
4. Acrescente o creme de leite, o coco ralado, o leite condensado e misture tudo muito bem até incorporar todos os ingredientes. 
5. Despeje essa mistura numa forma (18 cm de diâmetro) de furo central untada com óleo. 
6. Leve para gelar por cerca de 12 horas, retire da geladeira, desenforme e decore com coco ralado em flocos a gosto. 
7. Sirva em seguida esse espetáculo de pudim de tapioca!