Pudim prestígio perfeito para você servir como sobremesa de páscoa

Ingredientes da receita de pudim prestígio

• 1 pacote de coco ralado (100g) 
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)  
• 1 vidrinho de leite de coco (200g) 
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 2 copos (tipo americano) de leite integral (400ml) 
• 5 colheres (sopa) de água (75ml) 
• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• 150g de chocolate ao leite picado 
• raspas de chocolate a gosto (para decorar) 

Modo de preparo

1. Adicione no liquidificador: o leite condensado, o leite, o leite de coco, o creme de leite e o coco ralado. Em seguida, bata bem até uniformizar. Deixe reservado.
2. Em uma tigelinha, ponha a água em temperatura ambiente e junte a gelatina em pó sem sabor, misturando para hidratar.
3. Dissolva no micro-ondas por 15 segundos, ou em banho-maria.
4. Acrescente essa gelatina dissolvida no liquidificador e bata um pouco mais, até homogenizar e reserve. Se o copo do seu liquidificador for pequeno, bata em duas etapas, para não transbordar e reserve.
5. Pegue uma forma de furo central (22cm de diâmetro), unte com óleo, e passe pela água ligeiramente, para desenformar mais facilmente depois.
6. Forre o fundo dessa forma com chocolate ao leite picado e despeje o pudim sobre ele.
7. Coloque na geladeira por aproximadamente 2 horas ou até firmar.
8. Retire, passe uma faquinha sem serra na lateral e centro da forma, desenforme e decore com raspas de chocolate a gosto.
9. Prontinho! Sirva e delicie-se com seu incrível pudim prestígio!