Pudim sem leite condensado delicioso e perfeito para a sobremesa de toda a família

Postado por , no dia 29 de setembro de 2023 em Pudins
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Modo de Preparo

Ingredientes da receita de pudim sem leite condensado 

Para o pudim 

  • 6 ovos 
  • 2 litros de leite 
  • 10 pães franceses amanhecidos 
  • 2 caixinhas de creme de leite 
  • 40 gramas de queijo ralado
  • 3 xícaras(chá) de açúcar 

Para a calda 

  • 2 xícaras(chá) de água 
  • 2 xícaras(chá) de açúcar
  • 3 colheres(sopa) de vinagre

Modo de preparo

Da calda 

  1. Numa panela coloque o açúcar, a água (1 xícara de chá) e o vinagre. Misture bem, e leve ao fogo baixo, e deixe ferver até formar um calda cor de guaraná.
  2. Adicione a água (1 xicara de chá), deixe ferver, dissolver e obter um caramelo dourado. 
  3. Caramelize o fundo de uma forma retangular (35 cm x 45 cm) e reserve. 

Do pudim 

  1. Numa tigela grande coloque os pães grosseiramente picados e o leite. Deixe hidratar por alguns minutos até ficar bem molinho. 
  2. Despeje no liquidificador e bata bem até obter um creme homogêneo. 
  3. Caso seu liquidificador seja pequeno, bata os pães hidratados por etapas. 
  4. Transfira metade dessa mistura para um recipiente e reserve.
  5. Coloque no liquidificador, com a metade da mistura, os ovos, o açúcar, o creme de leite, e bata muito bem por 4 minutos para homogeneizar. 
  6. Adicione o queijo ralado e bata rapidamente para agregar. Despeje essa mistura obtida no liquidificador no recipiente com a outra metade do creme reservada. 
  7. Despeje na forma caramelizada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 70-80 minutos. 
  8. Como essa receita é tamanho família, requer uma forma grande, caso não tenha asse o pudim em 2 formas. 
  9. Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa. 
  10. E agora se delicie com esse incrível pudim sem leite condensado!
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