Purê de batata recheado com frango uma receita caseira deliciosa e fácil de fazer

Ingredientes da receita de purê de batata recheado

Para o recheio

• 1/2 cebola média picada 
• 2 dentes de alho picadinhos
• 2 colheres de sopa de azeite 
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 tablete de caldo de galinha 
• 1/2 sachê de molho de tomate 
• 1 tomate médio picado
• 1/2 pimentão verde picado 
• orégano, pimenta-do-reino e sal a gosto 

Para o purê

• 5 batatas médias cozidas
• 1 colher de sopa de manteiga (ou margarina)
• pimenta-do-reino e sal a gosto

Para a montagem

• 350 g de queijo muçarela

Modo de preparo

Do recheio

1. Em uma panela, frite a cebola e o alho em azeite até dourar.
2. Junte o peito de frango cozido e desfiado e refogue por alguns instantes.
3. Adicione o tablete de caldo de galinha, o molho de tomate, o tomate e o pimentão verde.
4. Tempere com o orégano, a pimenta-do-reino e o sal.
5. Deixe refogar por mais 3 minutos e desligue o fogo em seguida.

Do purê

1. Em uma tigela, coloque as batatas cozidas ainda quentes  junto da manteiga e amasse as batatas.
2. Tempere com a pimenta-do-reino e o sal e misture bem.

Da montagem

1. Em um refratário, coloque metade do purê e espalhe bem.
2. Cubra com o recheio de frango e espalhe metade do queijo muçarela por cima.
3. Ponha o restante do purê por cima do queijo e nivele bem.
4. Decore com o restante do queijo muçarela e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 35 minutos.
5. Agora é só saborear essa delícia de purê de batata recheado com frango!