Purê de batata recheado com queijo um prato surpreendente para qualquer dia da semana

Ingredientes da receita de purê de batata recheado

• 500g de carne moída
• 500g de batata cozida e amassada
• 400g de tomate pelado 
• ½ xícara de chá de cheiro-verde
• 100g de muçarela ralada
• 100g de muçarela em cubos
• ½ xícara de chá de cenoura ralada
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho amassados
• sal a gosto
• 2 sachês de tempero em pó sabor legumes
• pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite

Modo de preparo

1. Refogue o alho e a cebola em uma panela com azeite.
2. Acrescente a carne moída.
3. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
4. Entre com o tomate pelado, misture e deixe cozinhar.
5. Quando a carne estiver completamente cozida, desligue o fogo e acrescente cheiro-verde. Reserve.
6. Em um bowl, adicione a batata amassada, a cenoura, o tempero de legumes, cheiro-verde a gosto e metade da muçarela ralada. 
7. Misture tudo muito bem até formar uma massa.
8. Faça bolas com essa massa e recheie cada uma com um cubo de muçarela.
9. Despeje toda a carne em uma travessa refratária.
10. Coloque as bolas recheadas sobre a carne.
11. Espalhe o restante da muçarela ralada por cima.
12. Leve ao forno médio, preaquecido, até o queijo gratinar.
13. Retire do forno e sirva seu purê de batata recheado!