Quebra-queixo caseiro com gostinho de infância feito com apenas 3 ingredientes

Ingredientes da receita de quebra-queixo

• 250ml de água
• 250g de coco em fatias
• 750g de coco ralado
• suco de 2 limões
• 1 kg de açúcar cristal

Modo de preparo

1. Para o preparo da calda, coloque numa panela meio quilo de açúcar e leve ao fogo, até derreter e virar um caramelo.
2. Acrescente cuidadosamente a metade da água, o suco de limão e deixe no fogo até ferver e dissolver os pelotinhos de açúcar, inclinando por vezes com cuidado a panela para misturar.
3. Junte o restante da água e o restante do açúcar, para que não cristalize. 
4. Mexa a panela inclinando-a para um lado e para o outro, deixando caramelizar um pouco mais.
5. Coloque o coco ralado e mexa com uma colher em movimentos de vai e vem. Ponha também o coco em fatias, não parando de mexer com a colher em fogo baixo, até chegar no ponto correto, que é quando o doce desgruda do fundo da panela e fica bem caramelizado.
6. Transfira para uma assadeira retangular ou quadrada untada com óleo, nivele bem e deixe esfriar por cerca de 30 minutos.
7. Após esse tempo, corte em pedaços, sirva num pedaço de papel-manteiga se desejar e se delicie com seu irresistível quebra-queixo!