Queijadinha de forno com leite condensado bem úmida e saborosa para a sua sobremesa

Ingredientes da receita de queijadinha de forno

Para calda

• ½ copo (americano) de água
• 1 copo (americano) de açúcar 

Para a queijadinha

• 1 caixinha de leite condensado 
• 50g de queijo parmesão ralado 
• 3 ovos inteiros
• 2 copos (americano) de leite integral
• 50g de coco ralado
• 1 copo (americano) de farinha de trigo 

Modo de preparo

Da calda 

1. Numa panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, esperando derreter, formando uma calda dourada.
2. Acrescente a água, aos poucos e cuidadosamente(pois pode espirrar), permita que ferva e dissolva até obter um caramelo brilhante.
3. Caramelize o fundo e também as laterais de uma forma (20cm de diâmetro) de furo central com essa calda e reserve.

Da queijadinha 

1. No liquidificador, adicione os ovos, o leite condensado, o leite, o coco ralado, a farinha de trigo e o queijo ralado.
2. Na sequência, bata bem por 2 minutos, garantindo a mistura completa dos ingredientes. Lembre-se, esta massa não requer fermento.
3. Despeje essa mistura na forma caramelizada reservada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 1 hora.
4. Retire do forno, aguarde amornar e vire numa travessa ou, se preferir, num prato. Não deixe esfriar muito, para facilitar ao desenformar.
5. Sirva e saboreie sua incrível queijadinha de forno! Bom apetite!