Queijadinha de forno com leite condensado tão molhadinha que parece um pudim

Ingredientes da receita de queijadinha de forno

Para calda

• 1 copo (americano) de açúcar 
• ½ copo (americano) de água 

Para a queijadinha 

• 1 copo (americano) de farinha de trigo 
• 1 caixinha de leite condensado 
• 2 copos (americano) de leite integral
• 3 ovos inteiros
• 50g de coco ralado
• 50g de queijo parmesão ralado 

Modo de preparo

Da calda 

1. Adicione o açúcar em uma panela em fogo baixo e aguarde derreter e ficar uma calda cor de ouro. 
2. Adicione a água, devagar e com cuidado, ferva e deixe dissolver até conseguir um caramelo reluzente. 
3. Forre com essa calda o fundo e as laterais de uma forma (20cm de diâmetro) de buraco no meio e deixe reservada.

Da queijadinha 

1. Ponha no liquidificador: os ovos, o leite condensado, o leite, o coco ralado, a farinha de trigo e o queijo ralado. 
2. Em seguida, vá batendo bem durante 2 minutos, até misturar os ingredientes todos. Essa massa não precisa de fermento. 
3. Coloque essa mistura na forma caramelizada e asse em forno pré-aquecido a 180°C, por aproximadamente 1 hora. 
4. Tire do forno, espere esfriar um pouco e desenforme em uma travessa ou prato. Não espere esfriar demais, porque vai ficar difícil para tirar da forma.
5. Agora você já pode servir e se deliciar com sua fantástica queijadinha de forno!