Queijo caseiro com 3 ingredientes fácil e prático passo a passo completo para você fazer em casa

Ingredientes da receita de queijo caseiro 

• 10 ml de coagulante líquido (coalho para fabricação de queijo)
• 10 litros de leite
• 2 colheres(sopa) bem cheia de sal 
• 1 litro de água morna
• Forma para queijo caseiro 

Modo de preparo

1. O ideal para fazer essa receita é o leite fresco retirado da vaca. Se for utilizar esse leite, passe por um coador de pano antes de iniciar a receita. Mas pode usar o leite tradicional.
2. Coloque o leite numa vasilha grande e o coagulante, misture para incorporar, tampe e deixe descansar por 30-40 minutos. 
3. Depois desse tempo, “corte o leite” para soltar totalmente o soro do leite. Misture bem para soltar bem, tampe e deixe descansar por mais 30 minutos.
4. “Cortar o leite” é o processo de mexer com uma espátula para separar o leite coalhado do soro.
5. Depois desse tempo, despeje em uma tigela, parte do soro acumulado na superfície da vasilha. 
6. Passe a mistura por uma peneira sobre uma vasilha, para remover o restante do soro e obter uma massa. Deixe escorrer bem.
7. Em outra tigela coloque o sal e a água morna, misturando bem para dissolver. Adicione a massa e misture bem com as mãos para envolver com a água+sal.
8. Passe novamente essa mistura por uma peneira para remover todo o soro e obter novamente uma massa.
9. Disponha essa massa obtida na forma para queijo caseiro e pressione bem para que a massa fique no formato tradicional de queijo.
10. Esprema bem para remover o máximo que puder do soro acumulado. Vire a massa deixar o outro lado da massa lisinha e pressione bem para remover mais soro. 
11. Nessa etapa o queijo já está pronto, mas com uma textura um pouco mole. 
12. O ideal é dispor a formar sobre um prato, cobrir com um pano e levar para gelar por 2-3 horas para ficar mais firme.
13. E o queijo caseiro mais delicioso do planeta ficou pronto! Sirva-se!