Queijo sem leite delicioso feito com 1 ingrediente surpreendente

Ingredientes da receita de queijo sem leite

• 1 xícara (chá) de polvilho azedo 
• cúrcuma (a gosto)
• 1 xícara (chá) de polvilho doce 
• 1 kg de mandioca cozida 
• 200ml de óleo de coco
• 500ml de água
• 1 colher (sopa) de sal 
• suco de 1 limão

Modo de preparo

1. Ponha no liquidificador: a mandioca cozida e a água, batendo até obter uma mistura uniforme.
2. Se for preciso, para não sobrecarregar o liquidificador, bata a primeira parte e depois coloque a segunda parte.
3. Acrescente o óleo de coco e bata novamente, até não restar nenhum pedacinho e a mistura ficar bem uniforme.
4. Transfira o conteúdo do liquidificador para uma panela e adicione o sal, a cúrcuma e o limão.
5. Misture gradualmente o polvilho doce e o polvilho azedo, assegurando uma boa incorporação, e coloque em fogo mínimo.
6. Mexa de forma constante durante 5 minutos, evitando que a massa “pegue” no fundo da panela.
7. Passe o conteúdo da panela para um refratário que já esteja untado e alise bem.
8. Coloque para gelar durante 24 horas, desenforme, sirva e delicie-se com o seu maravilhoso queijo sem leite!