Quibe de liquidificador o mais fácil que você já viu fica uma delícia para qualquer dia da semana

Ingredientes da receita de quibe de liquidificador

Para a massa

• 300 gramas de carne moída
• 1 xícara (chá) de hortelã
• 500 gramas de trigo para quibe
• 700 ml de água
• 1 cebola picada
• 1 colher (sopa) de tempero completo
• cheiro verde (a gosto)
• pimenta-de-cheiro a gosto (opcional)
• pimenta calabresa a gosto (opcional)
• óleo para fritar (o quanto baste)

Para o recheio

• 500  de queijo mussarela
• 2 tomates picados sem semente

Modo de preparo

Da massa

1. Coloque numa bacia o trigo para quibe, cubra com a água e deixe de molho por cerca de 1 hora.
2. Depois desse tempo, mexa levemente, adicione a cebola picada, a hortelã, o cheiro verde, a pimenta de cheiro, o tempero completo e a pimenta calabresa.
3. Misture tudo muito bem para incorporar todos os ingredientes. Prove o sal.
4. Transfira essa mistura para um liquidificador e bata até formar uma massa pesada.
5. Depois de bater toda a massa, acrescente a carne moída e amasse bem por 2 minutos com as mãos para incorporar e obter uma massa lisa e homogênea. Reserve.

Do recheio

1. Numa tigela, coloque o queijo mussarela ralado e adicione o tomate picado.
2. Misture tudo muito bem e reserve.

Montagem

1. Pegue porções de massa do tamanho que preferir e amasse um pouco para dar liga.
2. Abra na palma da mão, coloque o recheio, e feche modelando o quibe no seu formato tradicional.
3. Repita o processo com toda a massa e disponha numa travessa.
4. Numa panela em fogo médio, frite em óleo bem quente e retire o excesso de óleo em papel toalha.
5. E um maravilhoso quibe de liquidificador acaba de ficar pronto. Aproveite!