Quiche de camarão delicioso que aprendi com minha madrinha

Ingredientes:

• 80 gramas de manteiga sem sal (gelada e cortada em cubos);
• 150 gramas de farinha;
• 01 gema;
• Água (caso necessário).

Ingredientes recheio:

• 30ml de azeite;
• 02 cebolas médias picadinhas;
• 01 dente de alho picadinho;
• Meio quilo de camarão limpo e temperado com sal, pimenta e limão;
• 04 ovos inteiros batidos (acrescentar sal e pimenta e gasto);
• 100 gramas de creme de leite;
• 160 gramas de queijo muçarela picadinho;
• salsinha e cebolinha picadinhas, à gosto.

Como Fazer Quiche de camarão:

1. Primeiramente, pegue uma tigela e nela coloque a farinha e a manteiga e amasse bem utilizando a ponta dos dedos até obter uma consistência de farofa úmida.
2. Em seguida, adicione a gema e volte a misturar até obter uma massa uniforme.
3. Se ver que a massa ainda está esfarelando, acrescente um pouquinho de água até dar liga e uniformizar.
4. Então, envolva a tigela com um papel filme e coloque na geladeira por 40 minutos.
5. Durante esse tempo, comece a preparar o recheio.
6. Pegue uma panela e nela coloque o azeite e leve ao fogo médio, quando aquecer bem, adicione o alho e a cebola e misture só até murcharem e então acrescente os camarões e misture bem somente até que eles fiquem alaranjados.
7. Aguarde amornar e então acrescente os ovos, o creme de leite, o queijo e a salsinha e a cebolinha e misture novamente.
8. Após meia hora, pegue uma fôrma daquelas com fundo removível e forre o fundo e as laterais com a massa, apertando com as mãos para que fique compactada.
9. Com o auxilio de um garfo, faça leves furos na massa, despeje o recheio sobre ela, espalha bem e coloque para assar em forno preaquecido a 180 graus por 25 minutinhos.
10. Quando a massa estiver levemente douradinha, faça o teste do palito para se certificar de que está pronta, retire do forno, deixe esfriar um pouco, desenforme e sirva à vontade.