Quiche de queijo com um sabor incrível e muito marcante todo mundo vai amar com certeza

Ingredientes da receita de quiche de queijo

Para a massa

• 3 colheres (sopa) de creme de leite gelado (pegar da lata de creme de leite do recheio)
• 1 ovo inteiro
• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento (375g)
• 100g de manteiga gelada com sal em cubinhos

Para o recheio

• queijo parmesão ralado a gosto (para gratinar) 
• 1 lata de creme de leite (tirar 3 colheres (sopa) para a massa)
• sal, pimenta-do-reino e orégano (a gosto)
• 4 ovos inteiros
• 400g de muçarela ralada
• 200g de queijo Emental ralado
• 125g de muçarela fresca ou gorgonzola, ou queijo minas

Modo de preparo

Da massa

1. Em uma bacia, coloque: a farinha de trigo sem fermento, o ovo e a manteiga gelada com sal em cubinhos. Misture e amasse com as pontas dos dedos, obtendo uma farofinha. Se a sua manteiga for sem sal, ponha um pouco de sal na massa.
2. Inclua o creme de leite e amasse apenas até obter uma massinha homogênea.
3. Forme uma bola com a massa, envolva-a com plástico-filme e deixe descansar na geladeira, enquanto prepara o recheio.
4. Com o recheio pronto, retire a massa da geladeira, disponha sobre papel-manteiga e abra a massa com o auxílio de um rolo.
5. Transfira a massa para um refratário de vidro, ajeitando com as mãos, forrando o fundo e as laterais. Com uma faca, corte algum excesso da massa que esteja desigual.
6. Fure a massa toda com um garfo para ela não estufar e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C, para pré-assar por 10 minutos.
7. Retire e deixe esfriar um pouco.
8. Adicione a mistura de queijos e cubra com a mistura de creme de leite fresco com ovos.
9. Polvilhe com parmesão ralado a gosto e leve ao forno a 180 °C, para gratinar por 30 a 40 minutos.
10. Tire, sirva quentinha e aproveite sua espetacular quiche de queijo! Bom proveito!

Do recheio

1. Em um bowl, adicione: a muçarela ralada, o Emental ralado, a muçarela fresca, esfarelada, o sal, a pimenta-do-reino e o orégano a gosto. Reserve.
2. Em uma tigela, coloque os ovos e acrescente o creme de leite, depois bata com um fouet para misturar, temperando com sal. Reserve.
3. Seu recheio está pronto para ser utilizado.