Quiche especial com atum tomate e queijo uma delícia muito fácil de fazer

Postado por , no dia 01 de agosto de 2023 em Bolos e Tortas Salgadas, quiche, Quiche especial
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Modo de Preparo

Ingredientes da receita de quiche especial

Para a massa:

  • 1 tablete de manteiga (200g)
  • 2 ovos inteiros
  • 100 ml de água
  • 1/2 colher de sopa de sal
  • 500 g de farinha de trigo (500g)

Para o recheio:

  • 1 cebola média picada
  • 3 tomates médios sem sementes em cubos
  • 3 latas de atum sólido ao natural
  • 150 g de azeitonas verdes picadas
  • 400 g de creme de leite
  • 3 ovos médios
  • 400 g de requeijão cremoso
  • 200 g de queijo parmesão ralado
  •  azeite, cheiro verde, pimenta do reino e sal gosto

Modo de preparo

  1. Em uma tigela, coloque a manteiga, os ovos, a água em temperatura ambiente e o sal. 
  2. Misture os ingredientes bem e acrescente o trigo, misturando com as pontas dos dedos, sem sovar, até obter uma massa lisa.
  3. Cubra a massa e deixe descansar por pelo menos 15 minutos.
  4. Forre o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível com a massa da quiche. Você também pode fazer em forminhas descartáveis de papel alumínio.
  5. Em uma panela, frite a cebola em azeite até que doure. Acrescente o tomate e cozinhe até começar a desmanchar.
  6. Adicione o atum e as azeitonas e refogue bem. Tempere com cheiro verde e deixe amornar.
  7. Escorra qualquer líquido que tenha ficado na panela e despeje o recheio na massa.
  8. Em uma tigela, misture o creme de leite, os ovos, o requeijão cremoso e o queijo parmesão ralado e despeje sobre o recheio, espalhando bem.
  9. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 35 minutos ou até que doure.
  10. Prontinho! Agora é sua vez de provar essa delícia de quiche!
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