Receita da roça de chica doida de milho verde

Ingredientes:

• 20 espigas de milho verde;
• 04 colheres (sopa) de manteiga;
• 03 dentes de alho médios picadinhos;
• 01 cebola média picadinha;
• 150 gramas de linguiça calabresa (cortada em fatias e frita);
• 02 pimentas-de-cheiro picadinhas;
• 200 gramas de palmito;
• Sal a gosto;
• 200 gramas de jiló cortado em cubos e pré-cozido;
• Cheiro-verde picado a gosto;
• 200 gramas de requeijão cremoso;
• Queijo parmesão ralado a gosto.

Como Fazer chica doida de milho verde:

1. Primeiramente, rale bem 17 das espigas de milho e reserve em um recipiente.
2. Em seguida, pegue uma panela e nela coloque a manteiga e leve ao fogo médio, quando derreter bem, adicione o alho e a cebola e misture até que a cebola fique transparente.
3. Agora, retire os grãos das espigas que sobraram e despeje na panela, mexendo por 5 minutos.
4. Despeje então a massa do milho ralado, a linguiça, as pimentas, o palmito e o sal e misture bastante até chega numa consistência de polenta. OBS: Se for preciso, coloque mais um pouco de leite. Desligue o fogo.
5. Transfira agora a massa da panela para uma fôrma, distribua bem, cubra então com parte do jiló, do cheiro-verde e, depois, do requeijão.
6. Repita o processo e coloque por último o queijo parmesão ralado.
7. Por fim, é só colocar para gratinar em forno preaquecido a 180 graus por 15 minutinhos.